Bunt, aromatisch und vielseitig – unsere gemischten Trockenpilze vereinen Shiitake, Austernseitlinge, Kräuterseitlinge, Nameko und Enoki zu einer ausgewogenen Mischung. Ideal für Risotto, Pilzrahmsaucen, Suppen oder Pfannengerichte, bringt diese Mischung intensives Pilzaroma in jede Zubereitung.
Die Pilze stammen aus sorgfältiger Zucht und werden schonend getrocknet, sodass sie lange haltbar und ganzjährig einsetzbar sind.
Inhalt: 20 Gramm
Der Nameko ist besonders in der japanischen Küche verbreitet und wird dort traditionell in Suppen wie Miso-Suppe oder Nabe verwendet. Durch seine natürliche, leicht feuchte Schicht verleiht er Brühen und Saucen eine angenehme, leicht gebundene Konsistenz. Auch in Nudelgerichten, Wok-Rezepten oder als Beilage zu Gemüse eignet er sich hervorragend. Beim Braten entwickelt er ein zartes Aroma, bleibt aber weicher als viele andere Speisepilze.
Am besten kühl lagern (2–7 °C) und locker in Papier oder atmungsaktive Verpackung einschlagen, um Feuchtigkeitsstau zu vermeiden.
Im Kühlschrank etwa 3 bis 5 Tage haltbar.
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